鳥取県鳥取市　中川酒造

2023.10.21(土)

概要：１８２８年創業、鳥取県鳥取市にある酒蔵「中川酒造株式会社」の取材動画です。今は鳥取県下の酒蔵で当たり前のように使われるようになった幻の酒米「強力米」を農家や大学とともに復活させたことで知られる酒蔵です。八代目蔵元、中川雄翔さんと強力米復活に尽力した農家の山崎保さんにお話をお聞きしました。

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